Entrées froides :
 

	Variation d'entrées froides (2 pièces)	100,-
	Jambon de Prague, raifort et cornichon	170,-
	Saumon fumé en sauce au miel	190,-

Entrées chaudes :
 

	Foie d'oie grillé avec ananas et amandes	170,-
	Crevettes en sauce au vin et à l'ail	210,-
	Émincé de bœuf en sauce au soja sur un lit de laitue	170,-

Potages:
 

	Bouillon Pelikán	65,-
	Soupe aux pommes de terre et aux bolets à la mode de Bohème	65,-
	Soupe aux tomates et aux fruits de mer	130,-
	bouillon aux légumes	65,-

Pâtes et plats de légumes :
 

	Rizotto de légumes, fromage	250,-
	Tortellini à l'épinard, sauce au roquefort et fromage parmesan	200,-
	Légumes chauds avec beurre aux fines herbes et pommes à la crème	200,-
	Salade variée avec mozzarella	200,-
	Salade "César"	200,-

Petite salade mixte

100,-

Cuisine tchèque classique :
 

	Échine de porc fumée, crêpes de pommes de terre, chou rouge	250,-
	Magret de canard rôti, chou rouge, petites quenelles de pommes de terre	370,-
	Jambon de Prague, sauce au raifort, quenelles de semoule	250,-

et la suite ....:
 

Plats de résistance :
 

	Truite au thym, maïs, pommes à la crème	310,-
	Filet de saumon avec mozzarella et épinard en feuilles, pommes vapeur	350,-
	Filet de sandre avec tomates et olives, rösti	350,-
	Blanc de poulet, lardés et grillés, sauce hollandaise et triangles au fromage blanc	320,-
	Steak de poulet aux amandes, sauce au miel, maïs, rösti	320,-
	Ragoût de cerf à la crème et aux champignons des bois, croquettes de pommes de terre	430,-
	Médaillons de cerf aux airelles, triangles au fromage blanc	460,-

	Beefsteak mariné à la mode de Bohème, crêpes de pommes de terre 200g/400g                                                                          390,/	690,-
	Beefsteak au poivre vert, sauce aux champignons, riz  200g/400g                                                                           390,/	690,-
	Goulasch "Chilli" avec crêpes de pommes de terre	320,-
	Filet pur de bœuf, grillé, légumes vapeur et pommes de terre steak	320,-
	Filet de porc à l'ail, pommes de terre steak	320,-
	Côtes d'agneau, épinard en feuilles et petites quenelles de pommes de terre	530,-
	500g Mix Grill	990,-
	(poulet,boeuf,porc,cotes d´agneau,légumes)

Desserts:
 

	Parfait aux noisettes, dressing aux griottes	120,-
	Crêpe au chocolat, sauce caramel	120,-
	Poire marinée au Grand Marnier, crème glacée et coulis de fruits des forêts	140,-
	Coupe "Caramel" avec noisettes	120,-
	Chausson aux pommes avec crème glacée	120,-
	Miam-miam (framboises gratinées au mascarpone)	150,-
	Crème caramel	100,-
	Les repas sont préparés avec soin et amour par l'équipe des cuisiniers du restaurant Pelikán.                                                 Bon appétit !                      Veuillez payer uniquement contre remise de l'addition officielle. Le pourboire n'est pas inclus.